吃糖多容易导致糖尿病？——糖尿病人的10个饮食误区Sep.200919Tags:

糖尿病饮食十大误区

单单听到“糖尿病饮食”这几个字或许就足以令你不安或沮丧。
或许你自己说过，也或许听别人说过以下这些观点：
吃过多的糖会导致糖尿病。
选择适合糖尿病饮食的食物规则众多。
如果你患有糖尿病，那么你必须放弃许多你所喜欢的食品。
这三种观点都是关于糖尿病饮食的误区。让我们审视这些认识误区，去寻求关于糖尿病和糖尿病饮食的的真相。

误区之一、吃过多的糖会导致糖尿病

糖尿病如何发生？原因至今仍未完全明确。但已知仅仅吃过多的糖不大可能引起糖尿病，实际上是当你身体的将食物转化为能量的功能被破坏时，糖尿病才会发生。

在了解当人们患糖尿病后会有什么发生之前，首先将下面的知识印入脑海：人的身体将食物分解成葡萄糖为细胞提供能量，胰腺分泌胰岛素以促进身体对葡萄糖的利用。

下面是一些普通类型的糖尿病以及其病因：
1型糖尿病是因为人体胰腺不能分泌胰岛素时。胰岛素缺乏，葡萄糖就会在血液中积累。1型糖尿病患者必须使用胰岛素以使细胞从血液中摄取葡萄糖，1型糖尿病常发生在年轻人或小孩身上，研究者认为当人体的免疫系统发生问题时可能就会引起1型糖尿病。

2型糖尿病是因为胰腺不能够分泌足够的胰岛素或胰岛素不能正常发挥作用，或二者兼而有之。肥胖者更易患2型糖尿病。2型糖尿病可以发生在任何年龄段的患者身上。

妊娠糖尿病发生在怀孕期间，荷尔蒙的变化使胰岛素不能正常发挥作用。妊娠糖尿病患者通常需要注射胰岛素，当分娩后妊娠糖尿病一般会消失。

误区之二：糖尿病患者饮食规则多

如果你是一个糖尿病患者，那么你需要对你的饮食进行规划，但原则很简单：你所选择的食品要与你的活动以及所服用的药物相适应，以尽可能的使你的血糖水平维持在正常水平。

那么你是否需改变你目前的饮食习惯？可能需要，但或许不像你想象的要改变那么多。

误区之三：碳水化合物不利于糖尿病患者

实际上碳水化合物对糖尿病患者是有益的，这类食物是糖尿病健康饮食的基础，或者可以说是任何健康饮食的基础。

碳水化合物对血糖水平的影响最大，这也是为什么糖尿病患者需要监测所吃的食物中含多少碳水化合物。

然而，碳水化合物食品中含各种基本的营养元素，包括维生素、矿物质、纤维素等，所以糖尿病饮食的要点是选择哪些很有营养的食物，如全麦面包、烘焙食品、高纤维水果和蔬菜。当你向营养学家咨询后你会发现选择合适的碳水化合物是如此的容易。

误区之四：蛋白质要比碳水化合物更适合糖尿病患者

因为碳水化合物对血糖水平的影响是如此之迅速，如果你是一名糖尿病患者，或许你倾向于少吃碳水化合物而多吃蛋白质，但是过多的蛋白质也许会给糖尿病患者带来麻烦。

主要问题是许多富含蛋白质的食物，如肉类，也许会含许多饱和脂肪，吃过多的饱和脂肪会增加糖尿病患者患心脏病的风险。在糖尿病食谱中，蛋白质应该占每日所摄入热量的15-20%。

误区之五：可以通过调整糖尿病药物消除饮食带来的影响

如果你正在使用胰岛素，那么你应该学会如何根据你的饮食多少来调整胰岛素的剂型和用量，但这并不意味着你可以任意吃你想吃的食物而后通过增加胰岛素剂量来稳定的你的血糖水平。

如果你使用的是其它类型的糖尿病药物，除非在医生的指导下，不要试图根据你的饮食中碳水化合物量的多少来调整药物剂量，多数药物按医生指导的剂量服用才能发挥最好的效果。

误区之六：糖尿病患者不得不放弃所非常喜欢的食品

糖尿病患者没有任何理由去放弃所喜欢的食品，相反，可以做以下尝试：
改变所喜欢食品的制作方法。
享用所喜欢的食品时，改变其它同时食用的食品
减少所喜欢食物的量
用喜欢的食物来作为执行饮食计划的奖励。
向营养学家咨询如何在糖尿病患者饮食计划中包括其所喜欢的食品。

误区之七：糖尿病患者不可以食用餐后甜点

不要相信，糖尿病患者可以有多种方法将餐后甜点包含在食谱中，下面是一些例子：

在甜点中使用人工甜味剂。
减少甜点的量，如该吃两勺冰激淋为一勺，或与好友共同分享一份甜点。
将甜点作为执行糖尿病饮食计划的不定时奖励。
增加甜点的营养。许多时候可以在做甜点时比配方少加糖，这样就既满足了胃口又保持了饮食的一致性。
扩充甜点的范围。尝试以水果、全麦面粉燕麦提子面包或酸奶酪代替冰激淋、馅饼和蛋糕。

误区之八：人工甜味剂对糖尿病患者有害

人工甜味剂较等量的糖要甜很多，因此，用少量的人工甜味剂就可以得到多量的糖才能得到的效果，这样相对于食用糖而言可以摄入更少的热量。

美国糖尿病协会赞成在糖尿病患者食品中使用以下几种人工甜味剂：
糖精（Sweet’N Low 品牌）
阿斯巴甜（NutraSweet品牌、或其它品牌的同类产品）
乙酰磺胺酸钾（Sunett品牌）
蔗糖素（Splenda品牌）
营养学家可以告诉你何种甜味剂用在何处，用于咖啡、烘焙食品、烹饪食品还是其它地方。

误区之九：糖尿病患者需要专门食品。

实际上没有“糖尿病专用食谱”这种东西，适合糖尿病患者的食品同样也适合家庭其他成员，通常没有必要专门准备糖尿病人食品。

糖尿病饮食和家庭日常饮食间的区别在于：如果你是一名糖尿病患者，那么你需要更精确的监测你的饮食情况，这包括所摄入的总热量以及所你所食用的碳水化合物、脂肪、蛋白质的的类型和数量，糖尿病教育家或营养学家可以帮你学习如何做这些事情。

误区之十：低热值食品是糖尿病患者最好的选择

贴上“低热值”标签的食品并不意味着是糖尿病患者最好的选择，实际上，这种食品总是价格昂贵，而且并不比食品店的“普通”食品或自己做的食品更健康。

如同你选择其它食品一样，仔细阅读低热食品上的标签，了解食品所含成分及热量值，确认是否符合你的要求。如果不确定，那么向糖尿病教育家或营养学家进行咨询。

揭示糖尿病饮食误区
现在你已经知道了关于糖尿病饮食的真相，你可以继续取学习关于如何选择合适食品的知识，配合锻炼和用药，你可以将饮食作为一种有效的控制血糖水平的工具，这样的饮食才是最好的糖尿病饮食。